Спирттер-спирттердің органикалық немесе минералды қышқылдармен әрекеттесуі нәтижесінде пайда болатын химиялық қосылыстар тобы. Табиғи липидтердің құрамында олар май қышқылдарының эфирлері түрінде болуы мүмкін. Спирттер мен май қышқылдарының эфирлері жасуша мембраналарының маңызды компоненттері болып табылады және тірі организмдерде бірқатар маңызды функцияларды орындайды. Мұндай қосылыстардың мысалдары фосфолипидтер, гликолипидтер және сфинголипидтер болуы мүмкін.