Бутерброды. Виды бутербродов

Тема урока: Бутерброды. Виды бутербродов.
Цель урока: повторить пройденные темы.
Образования: ознакомить с питательной ценностью овощей, продуктов.
Развития: уделять внимание к формированию навыков и знаний уметь применять в быту. Воспитания: Бережное отношение к продуктом, воспитание эстетического вкуса.
Методы: беседа, игровые моменты работы с дифектическим материалом.

Ход урока
Организационная часть.
а) Приветствие
б) Проверки рабочей формы и посещаемости
в) Постановка цель урока и задач
1. Повторение пройденных тем
а) Правильное питания
б) Первичная и тепловая обработка овощей.
в) Простая и сложная нарезка овощей.
г) Классу на дом было дано задание.
1. Разделить класс на две команды.
2. Выбрать капитана команды.
3. Название команды, эмблема команды.
4. Капитаны представляют команду свой «эмблемы».
I. Команда «Золотая игла».
II. Команда «Опытный кулинар»

Конкурс №1 - игра «Кто возьмет миллион»
1. Капитан выбирает участников которые отвечают на вопрос - задание в конверте:
2. Чтобы получить приз командам надо ответить на девять вопросов. Первая несгораемая сумма 200 тг I конверт
Вторая несгораемая сумма 400 тг II конверт Третья несгораемая сумма 600 тг III конверт

Золотая игла: Конверт №1
1. Для чего используют иглу?
а) для покроя б) для шитья в) для распаривания
2. Какие бывают швейные машины?
а) транспортные б) ручные в) легковые
3. Для чего предназначены нитки?
а) для шитья б) для склеивания в) для сутюживания

Опытный кулинар: Конверт №1
1. Чем заправляют салаты?
а) водой б) майонезом в) бульоном
2. Главный компонент винегрета?
а) капуста б) огурцы соленный в) свекла
3. Какие продукты относятся к овощам?
а) яблоко и груша б) сельдерей и петрушка в) свекла и помидор

Золотая игла: Конверт №2
1. Для чего нужно разнообразное питание?
а) для гигиены б) для здоровья в) для укрепления мышца
2. салат относится к каким блюдам?
а) горячее блюда б) диссерт в) холодное блюда
3. Чтобы в большом количестве содержится в организме человек? а) вода б) химические вещество в) углеводы

Опытный кулинар: Конверт №2
1. Для чего предназначена швейные машины?
а) для снятие мерок б) для обводки в) для лекало
2. Какие нитки используем при вышиваний?
а) х/б нитки б) мулине в) капроновые
3. Техника безопасности предназначена для?
а) для соблюдения чистоты б) для здоровья в) для повышения работоспособности

Золотая игла: Конверт №3.
1. От чего зависит вкус салата?
а) от соуса б) от оформления в) от формы нарезки овощей
2. Что означает слово варить?
а) варят в сметане б) варят в воде в) варят в масле
3. Что относятся к столовым прибором?
а) чайный сервиз б) ложки, вилки, ножи в) кастрюля, сковорода

Опытный кулинар: Конверт №3
какими инструментами вы пользуетесь при изготовлении аппликаций?
а) ножницы, нитки, иголка б) ножницы, утюг, колодка в) ножницы, цв. бумага, клей
Из какой ткани лучше шить постельное белье?
а) из шерсти б) из льна в) из х/б ткани
Что такое первичная обработка?
а) отварить в воде б) пассировать в муке в) очистить от кожуры
Подводим итог первого конкурса «Золотая игла» 1200 тг
«Опытный кулинар» 1100 тг было подсказка команды

Конкурс №2 «Супер - повар»
Капитаны тянут жребий Красный квадрат - салат «Оливье»
1. Что такое режим питание? объяснить
2. Что такое состав?
3. Почему нельзя оставлять очищенье овощи длительное время в воде?
4. Что такое время варки? Желтый треугольник - салат «Винегрет»
1. Что такое разнообразное питание?
2. Какие способы обработки вы знаете?
3. Какой салат по вашему мнению содержит больше витаминов?
4. Какой салат сытнее? Название салата
Синий ромб - Салат «Фруктовый»
1. Зачем нужен «режим дня»?
2. Перебираем, моем, очищаем к какой обработке относится?
3. Почему овощи варят в небольшом количестве?
4. Какие вещества содержатся в организме человека? Задание
1. Состав продуктов
2. Схема - последовательности приготовления салат.
3. Ответы на вопросы. Золотая игла - салат «Фруктовый» Опытный кулинар - салат «Оливье» Итоги II конкурса

Золотая игла 5 баллов Опытный кулинар 5 баллов
Конкурс №3 «Умелые руки»
Условие этого конкурса состоит в том чтобы вы правильно и красиво выполнили нарезку овощей.
Капитаны тянут билет в нем указано ваше практическое задание. Билет №1 Соломка, дольки Билет №2
Брусочки, полукруг Билет №3
Квадратики, кружочек Билет №1 «Опытный кулинар» Билет №3 «Золотая игла» Подведение итогов III конкурса. Опытный кулинар - 5 баллов Золотая игла - 5 баллов Подведение итогов.
По итогам трех конкурсов в перед с незначительным отрывом вышла команда: Золотая игла - 15 баллов Опытный кулинар - 14 баллов
Класс добросовестно подготовился к уроку. Были повторены все пройденные темы, также было выполнено практическая задание.
Всем учащимся поставлены оценки «отлично».