Праздник чая

Специальность, группа Организация питания, Пр - 2
Тема: Праздник чая
Тип занятия: внеклассное мероприятие
1. Цели:
Обучающая:
- ознакомить обучающихся с историей чая, узнать о полезных свойствах этого напитка и культуре употребления, способствовать интересу обучающихся к народным традициям.
- ознакомить обучающихся с технологией приготовления чая. Научить заваривать чай правильно.
Развивающая:
- развивать творческое воображение у обучающихся
- развить социальную компетентность обучающихся через исторические справки про чай.
Воспитательная:
- воспитать навыки культурного поведения, дисциплинированность, ответственность за порученное дело
- воспитывать уважение к обычаям наших предков, стремиться сохранить то ценное, что ещё осталось от несправедливо забытого.
- пробудить эмоциональное отношение к жизни.
- воспитать самостоятельность, аккуратность в работе.

2. Общие рекомендации
В мероприятии принимают участие 6 участников. Все участники были в костюмах.

3. Структура мероприятия.
Некоторые исторические источники утверждают, что в 350 году чайные кусты были введены в культуру Китая, а чуть позже в 805 - 810 годах они появились в Японии, и приблизительно в такое же время (в 828 годах) – Корее. Лишь спустя столетия, в 1516 году, когда португальцами был открыт морской путь в Китае, начинается история появления чая, как экзотического напитка, в Европе. Причем, сперва, он был доступен только при португальском королевском дворе.
На сегодняшний день, чай обрабатывается в более чем 30 странах мира. Это характеризует популярность и качества этого напитка, приглянувшегося миллионам жителей из различных уголков земного шара.

ЧАЙ (на китайском 茶 — «ча́»; на японском お茶 «о - тя»)- это напиток, который получается в результате варки, заваривания или настаивания листа чайного куста, который предварительно подготовлен специальным образом. Также чаем называют сам лист, используемый для приготовления данного потрясающего напитка.
Вначале, в первые дни существования чая, китайцы варили его листики в воде вместе с другими пряностями (солью, имбирем). Затем они научились высушивать листики, молоть их в порошок и затем смешивать с кипятком. Только династия Мин научилась заваривать чай в чайнике, а после этого разливать по порциям.