Халық емі: Табанға пияз қойыңыз
Денсаулық
Халық емі: Табанға пияз қойыңыз
Мысырлық бір шипагер былай деп жазады:
«Адамдар баламның қызуы көтеріліп кетті деп келсе, ашуым келеді. Соған бола дәрігер, не болмаса дәрі, екпе салу керек пе екен? Үйлерінде кәдімгі пияз (жуа, сарымсақ, тіпті кей қазақтар лук деп те айтады) бар емес пе? Пікірімнің дәлелі ретінде болған оқиғаны баяндап берейін.
Ауруханада қызуы өте жоғары көтерілген бала өліммен арпалысып жатқанда қарт әжесі келіп, шұғыл түрде бір бас пияз әкелулерін өтінеді. Содан пияздың қабығын тазаламастан екіге бөліп, баланың табанына байлап, шұлығын кигізіп қояды. Ертесіне бала түк болмағандай, ұйқысынан дені сап - сау болып оянады. Табанына байланған пияздың түсі қап - қара түске айналыпты.
Тағы бір оқиға. 1919 жылы Мысырда тұмау індетінен 40 мың адам көз жұмады. Сол кезде медицина қызметкерлері елді - мекендерде үйме - үй жүріп, адамдарға көмек көрсетеді. Қыстақтың шетінде тұратын бір диқаншының үйіне келіп таң - тамаша халге түседі. Себебі жанұя мүшелерінің бәрі дін аман, тұмауратқан адам жоқ.
– Бұл қалай болғаны, елдің бәріне тұмау тиіп ауырып жатыр, сіздің үйіңізде бәрі сап - сау? – деп сұрайды дәрігер.
– Міне, мынау ғой, күнде осылай жасаймын. Үйдің әр бөлмесінде бір пияздан қойылған, – деп үй иесі ортасынан екіге бөлінген пиязды көрсетеді.
Аң - таң болған дәрігер пиязды ала сала микроскоппен тексере бастайды. Пияз қабаттарының арасына тұмаудың вирустарының толып тұрғанын көреді. Содан ортасынан кесілген пияз микробтарды өзіне тартып, оларды өлтіретіні мәлім болады. Өте оңай, бірақ өте пайдалы.
Кейде біз аяғымыздың астында тұрған пайдалы затты көре бермейміз - ау».
Әлеуметтік желілерде таралған шипагердің бұл әңгімесі жас балалы аналарға керек - ақ кеңес екен.
Мысырлық бір шипагер былай деп жазады:
«Адамдар баламның қызуы көтеріліп кетті деп келсе, ашуым келеді. Соған бола дәрігер, не болмаса дәрі, екпе салу керек пе екен? Үйлерінде кәдімгі пияз (жуа, сарымсақ, тіпті кей қазақтар лук деп те айтады) бар емес пе? Пікірімнің дәлелі ретінде болған оқиғаны баяндап берейін.
Ауруханада қызуы өте жоғары көтерілген бала өліммен арпалысып жатқанда қарт әжесі келіп, шұғыл түрде бір бас пияз әкелулерін өтінеді. Содан пияздың қабығын тазаламастан екіге бөліп, баланың табанына байлап, шұлығын кигізіп қояды. Ертесіне бала түк болмағандай, ұйқысынан дені сап - сау болып оянады. Табанына байланған пияздың түсі қап - қара түске айналыпты.
Тағы бір оқиға. 1919 жылы Мысырда тұмау індетінен 40 мың адам көз жұмады. Сол кезде медицина қызметкерлері елді - мекендерде үйме - үй жүріп, адамдарға көмек көрсетеді. Қыстақтың шетінде тұратын бір диқаншының үйіне келіп таң - тамаша халге түседі. Себебі жанұя мүшелерінің бәрі дін аман, тұмауратқан адам жоқ.
– Бұл қалай болғаны, елдің бәріне тұмау тиіп ауырып жатыр, сіздің үйіңізде бәрі сап - сау? – деп сұрайды дәрігер.
– Міне, мынау ғой, күнде осылай жасаймын. Үйдің әр бөлмесінде бір пияздан қойылған, – деп үй иесі ортасынан екіге бөлінген пиязды көрсетеді.
Аң - таң болған дәрігер пиязды ала сала микроскоппен тексере бастайды. Пияз қабаттарының арасына тұмаудың вирустарының толып тұрғанын көреді. Содан ортасынан кесілген пияз микробтарды өзіне тартып, оларды өлтіретіні мәлім болады. Өте оңай, бірақ өте пайдалы.
Кейде біз аяғымыздың астында тұрған пайдалы затты көре бермейміз - ау».
Әлеуметтік желілерде таралған шипагердің бұл әңгімесі жас балалы аналарға керек - ақ кеңес екен.
Халық емі: Пиязға шекер қосса ем болады
Түсі қызғылт көк сияқты пияз бағасы неге басқаларынан қымбат, білесіздер ме? Көпшілік оны өзгеше сұрып (сорт) болғандықтан бағасы көтеріңкі болады
Пияз қосылған қаттама нан (қатпарлы нан)
Пияз қосылған дәмді қаттама нан (қатпарлы нан) дайындау тәсілі
Тауық қанатынан (Куриные крылышки) дайындалған
Тауық қанатын 15 - 20 минуттай қайнатып пісіріп алу (езіліп кетпей пісуін қадағалау).
Көк помидордан қыстық салат дайындау
Қызанақты жеуге ыңғайлы етіп турау, қалыңдығын 2 мм. Тұз сеуіп жақсылап араластырып қою.
Қуырылған ет пен қияр салаты (Огурцы с мясом)
Қиярды жуып тазалап алған соң, ортасынан екіге бөліп, ұзынынан тағы 2 - 3 - ке бөліңіз. Ұзынша ірі етіп турау керек. Тұз сеуіп араластырып қойыңыз.
Қияр мен йогурт араластырылған салат
Қиярды төрт бұрышты етіп турау керек, көк пияз бен жалбызды да майдалап турау қажет.