Қуырдақ
Ас дайындау
Құрамдас бөліктер:
500 г сиыр еті, бауыр
2 пияз
1 сәбіз
Тұз, бұрыш, өсімдік майы
Дайындау әдісі:
Етті жуып, артық майларынан тазартып, кішкентай текшелерге тураңыз.
Пиязды ұсақтап турап, майда қуырып, алтын түске енгенше пісіріңіз. Алдымен етті қуырып аламыз, ет піскен кезде, бауырды қосып, 5 - 7 минут қуырамыз.
Сәбізді текшелерге турап, тағы да 10 минуттай қуырыңыз.
Тұз, бұрыш қосып, тағы 10 минут пісіріңіз.
500 г сиыр еті, бауыр
2 пияз
1 сәбіз
Тұз, бұрыш, өсімдік майы
Дайындау әдісі:
Етті жуып, артық майларынан тазартып, кішкентай текшелерге тураңыз.
Пиязды ұсақтап турап, майда қуырып, алтын түске енгенше пісіріңіз. Алдымен етті қуырып аламыз, ет піскен кезде, бауырды қосып, 5 - 7 минут қуырамыз.
Сәбізді текшелерге турап, тағы да 10 минуттай қуырыңыз.
Тұз, бұрыш қосып, тағы 10 минут пісіріңіз.
Қуырылған картоп
Картоптарды қабығынан тазалап, текше түрінде тураңыз. Табада майды қыздырып, картоптарды салыңыз.
Қазақша күріш палау
Етті кішкентай текшелерге турап, қазанға салып, майда қуырыңыз. Пиязды қосып, ол жұмсарғанша қуырып, қазанның қақпағын жаба тұрыңыз.
Кәуап пісіру
Тауық етін орташа текшелерге тураңыз. Пиязды ұсақтап, соя соусымен, лимон шырынымен, тұзбен және бұрышпен араластырыңыз. Етті маринадқа қосып,
Қазақша ет
Етті мұздай суға салып, қайнатыңыз, керек болса аздап тұз қосыңыз. Қайнағаннан кейін отты төмендетіп, етті 1, 5 – 2 сағатқа дейін жай отта пісіріңіз.
Тартылған ет пен күріштен жасалған сорпа (Суп с
Картопты, сәбізді, қабығынан ажыратып, тазалап жуып алыңыз. Картопты сорпаға турағандай төртбұрышты етіп тураңыз, сәбізді дөңгелектеп жұқалап тураңыз.
Котлет
Ең алдымен нанды майдалап турап сүтке салып жібітіп қою керек. Пиязды қабығынан тазалап жуып алып, төртбұрышты етіп майдалап турайды.