Қазақша күріш палау
Ас дайындау
Құрамдас бөліктер:
500 г қой еті
2 стакан күріш
2 пияз
1 сәбіз
Тұз, бұрыш
Дайындау әдісі:
Етті кішкентай текшелерге турап, қазанға салып, майда қуырыңыз.
Пиязды қосып, ол жұмсарғанша қуырып, қазанның қақпағын жаба тұрыңыз.
Сәбізді ұзыншалап турап, қазанға салыңыз да, тағы 5 - 7 минут қуырып аламыз.
Күрішті жуып, қазанға саламыз, ет пен көкөністерге қосамыз. Су құйып, тұз, бұрыш салып, қазанның қақпағын жауып, 20 минуттай пісіріңіз.
500 г қой еті
2 стакан күріш
2 пияз
1 сәбіз
Тұз, бұрыш
Дайындау әдісі:
Етті кішкентай текшелерге турап, қазанға салып, майда қуырыңыз.
Пиязды қосып, ол жұмсарғанша қуырып, қазанның қақпағын жаба тұрыңыз.
Сәбізді ұзыншалап турап, қазанға салыңыз да, тағы 5 - 7 минут қуырып аламыз.
Күрішті жуып, қазанға саламыз, ет пен көкөністерге қосамыз. Су құйып, тұз, бұрыш салып, қазанның қақпағын жауып, 20 минуттай пісіріңіз.
Қазақша ет
Етті мұздай суға салып, қайнатыңыз, керек болса аздап тұз қосыңыз. Қайнағаннан кейін отты төмендетіп, етті 1, 5 – 2 сағатқа дейін жай отта пісіріңіз.
Баклажан қосылған қыстық салат (Салат "Пятерочка")
"Қыстың қамын жаз ойла» - деген аталы сөзге құлақ асатын апа - әпкелеріміз қытымыр қыстың дайындығына кірісіп кеткен де болар. Әр үйден табыла
Оңай әрі дәмді голубцы (Ленивый голубцы)
Оңай әрі дәмді голубцы (Ленивый голубцы) Күрішті жуып алыңыз, қайнап тұрған ыстық су құйып 5-7 минутқа қалдырыңыз. Фаршты үлкендеу ыдысқа салыңыз,
Лагман (тұздық) подлив
Лағман. Етті жұқалап, жапырақтап тураңыз. Көкөністердің барлығын қабығынан тазалап алып қалауыңызша турап дайындап алыңыз.
Котлет
Ең алдымен нанды майдалап турап сүтке салып жібітіп қою керек. Пиязды қабығынан тазалап жуып алып, төртбұрышты етіп майдалап турайды.
Лечо салаты
Ең алдымен көкөністерді жуып тазалап алыңыз. Қызанақтан сок дайындап алыңыз. Сәбізді ұзынша етіп теркадан өткізіңіз, пиязды, бұрышты ірі төртбұрыш